Białko konopne – źródło cennych aminokwasów

Co to jest białko konopne?

Białko konopne to naturalny zestaw białek roślinnych pochodzący z konopi, zawierający aż 20 aminokwasów. W handlu występuje często jako odżywka, w formie sproszkowanej. Stanowi wtedy formę suplementacji białkowej. Jest naturalną i zdrowszą alternatywę dla klasycznych odżywek białkowych – nie zawiera sztucznych dodatków, pokrywa przy tym zapotrzebowanie organizmu nie tylko na samo białko, ale także na błonnik i żelazo.

Białko pochodzi z konopi siewnych, nie konopi indyjskich – nie zawiera więc oczywiście substancji psychoaktywnych. Powstaje w procesie tłoczenia na zimno ziaren konopi, a więc w tym samym procesie, co naturalny olej konopny. Podobnie jak len, konopie są rośliną uprawianą w sposób naturalny, bez sztucznych nawozów i modyfikacji genetycznej roślin. Surowce roślinne otrzymywane z lnu i konopi cieszą się opinią surowców neutralnych, nie wywołujących niepożądanych reakcji organizmu. W odróżnieniu od odżywek białkowych otrzymywanych z białek zwierzęcych i roślin takich jak soja, produkty z konopi nie zawierają alergenów.

Regeneracyjna funkcja białka

Białko potrzebne jest każdemu organizmowi. Szczególnie ważne jest dla dzieci i młodzieży, osób pracujących fizycznie, kobiet w ciąży, osób chorych (zwłaszcza w czasie regeneracji pooperacyjnej) oraz dla uprawiających sporty. Warto zadbać o uzupełnienie białka także u osób starszych, u których występują problemy z apetytem. Istotne jest jednak, by było to białko o właściwej proporcji aminokwasów i o wysokiej jakości. Większość białek roślinnych cechuje się niewłaściwymi proporcjami niezbędnych aminokwasów, a niektóre niezbędne do życia aminokwasy nie występują w nich wcale. Inaczej jest z białkiem konopnym, które wyróżnia się wysoką wchłanialnością. Zawiera ono wiele rzadkich aminokwasów BCAA, przyspieszających przyrost masy mięśniowej oraz regenerację organizmu.

Przeciętny dorosły człowiek potrzebuje około 1 grama białka na kilogram masy ciała. 1 łyżka suplementu białkowego z konopi zawiera około 7 gramów białka. Oznacza to, że można dzięki niemu łatwo pokryć dzienne zapotrzebowanie białkowe. Suplement dodawać można do potraw, np. do soków owocowych i warzywnych. W przypadku osób cierpiących na zaburzenia apetytu (chorzy, ludzie w podeszłym wieku) łatwo pokryć w ten sposób całość zapotrzebowania dobowego na białko.

Białko konopne jako alternatywa dla wegetarian

Oczywiście białko konopne jest produktem wegetariańskim, nadającym się dla osób, które nie jedzą mięsa, w tym również dla wegan. To właśnie im szczególnie trudno poryć zapotrzebowanie na rzadkie aminokwasy. W odróżnieniu od białek sojowych, konopie są w pełni bezpieczne dla zdrowia. Rośliny te nie są modyfikowane genetycznie i nie zawierają szkodliwych dla mężczyzn dawek fitohormonów. Istnieje wiele ciekawych przepisów wegetariańskich z zastosowaniem białka konopnego, w tym przepisy na słodycze, takie jak serniki i batony konopne.